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平日１７時訪問。先客０人。麺 ★★★☆☆スープ ★★★☆☆具 ★★★★☆バランス ★★★☆☆接客・雰囲気★★★☆☆麺は自家製中太縮麺。厨房横に製麺所が窺える。湯切りは丹念になされる。ただ、スープに乗せるという感覚で、自分で絡めなければ麺とスープがからんでいない。スープは他の家系とは異なり、色が茶色に近く油も控えめ。豚骨も控えめであっさり味。１番残念だったのはそれが温かったこと。具はチャーシュー、のり、ほうれんそう。ほうれんそうは歯応えがよく、のりが３枚なのも嬉しい。店の隣にあるスーパーに買い物に行く前に寄る客が多いのか、壁に２箇所スーパーのチラシが貼られている。
junkman
ダウンフォースは大切
はれれるや
一徹
kazuzu99
先客０人。
麺 ★★★☆☆
スープ ★★★☆☆
具 ★★★★☆
バランス ★★★☆☆
接客・雰囲気★★★☆☆
麺は自家製中太縮麺。厨房横に製麺所が窺える。
湯切りは丹念になされる。ただ、スープに乗せるという感覚で、自分で絡めなければ麺とスープがからんでいない。
スープは他の家系とは異なり、色が茶色に近く油も控えめ。豚骨も控えめであっさり味。１番残念だったのはそれが温かったこと。
具はチャーシュー、のり、ほうれんそう。ほうれんそうは歯応えがよく、のりが３枚なのも嬉しい。
店の隣にあるスーパーに買い物に行く前に寄る客が多いのか、壁に２箇所スーパーのチラシが貼られている。