平日１１時半訪問。
待ち２名。

麺　　　　　★★★★☆
スープ　　　★★★☆☆
具　　　　　★★★☆☆
バランス　　★★★☆☆
接客・雰囲気★★★☆☆

客層はサラリーマン中心。近所の会社から車でグループで来ることが多いようだ。
早めに行ったが待ち２名。自分が食している間に１０人ほど行列したが、回転はよいのではけは早い。
麺は中太ストレート。若干固めに茹でられている。普通盛で300ｇと、ボリュームがある。
スープはダシがよく効いている大勝軒のスープ。中華そばには甘味、酸味、辛味はない。純粋な醤油ラーメン。初めは大勝軒らしいパンチがあるが、なぜかじょじょに薄れていき、持続力のないスープだった。他の大勝軒でこのような感じになった事は無い。
具はモモ肉のチャーシュー、メンマ、のり、半切玉子、なると。チャーシューは味より食感で食べる。メンマは多めに盛られる。

張り紙があったが、食材はすべて国内産を使用。チャーシューには東京エックスという品種（だったと思う）を使用。そのこだわりが、価格に表れているのだと思う。