なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
79点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺屋大和（栃木県小山市）シノさん

「中華そば」@麺屋大和の写真麺屋 大和さんへ
G系が人気のお店ですが
気になっていた

中華そば (770円) を口頭注文
ちなみに大盛も同料金
味玉も無料トッピングなのでお願いしました
しかもランチタイムだったのでライスも無料でした

茶濁色した清湯で
魚介節系の出汁がフワッと香り
前面に旨味が主張してきます
ベースの豚出汁は下支え程度
カエシの醤油ダレもまろやかな感じで
塩分濃度はジャスト
全体的にあっさりとしていて
じんわり優しく魚介節系を感じる仕立て
これはこれで有りかな
ちょっとスープが温いのは残念

麺は
低加水の中細麺ストレート
茹で加減は硬めで
小麦感があり
好きな麺です

チャーシューはまさかの極厚の豚バラ
さすがG系のお店ですよね
柔らかくてよかったです

具材はメンマ、味玉、白髪ネギ、三つ葉
シンプルでいいですね

コスパよかったですね
美味しかったです
御馳走さまでした

いいね (2)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

まだコメントがありません。