おはようございます😃

初訪問時に、やはりはりけんは鴨だろうと
清湯つけを食べましたが、これが甘くて合わず。
その後数量限定で登場した白湯で何とかリベンジ
しました。
それでもやはり甘味は気になりましたよ。
本店共々ご無沙汰してます。

としくん | 2021年6月1日 07:29

＞としくんさん
清湯で甘味が気になるレベルですか。
こちらは白湯なので、甘くても納得感がありました。
清湯気になりますね。次行くなら本店だと思ってますが、
物理訪問するにはややハードルの高い立地・・・行くまで何を食べたいか覚えてるかな。
店のブックマーク欄に、自分だけの一言メモを付けておける機能が欲しいこの頃です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月1日 07:59

こんにちは！
かなり濃厚な鴨だったようですね😳
レビュー読んでいて気になったのは、割スープは入れる前もってに農家過ぎてスープなくなった感じだったんですかね？
たまーに豚魚の濃厚でも割スープ入れる余地ない時あるので🤔

川崎のタッツー | 2021年6月1日 10:10

どもです！
ドッ鴨でしたか。鴨のモミジは膝軟骨あたりを大量にバコバコ炊いてるんですかね
そしてかなりの甘さだったようで。
やはり卓上柚子七味が活躍しそうです。

＞店のブックマーク欄に、自分だけの一言メモを付けておける機能が欲しいこの頃です。
スマフォ版に似たような機能の「非公開メモ」ができますよ。

さぴお | 2021年6月1日 10:21

こんにちは☆

かなり濃厚なんですね。
途中から苦痛に…やはりそうなってしまいますよ。
濃厚鶏白湯好きには堪えられないでしょうが、その甘味をどう旨さに変えていただくのが問題になりそうですね。

ノブ（卒業） | 2021年6月1日 13:20

＞川崎のタッツーさん
どろどろの甘い濃厚鴨でした。
スープは意外と残りました。一部が持ち上げ途中でぼたぼた落ちていく感じです。
濃いので浸け具合が控えめだったのも大きいかも？
豚魚の割る用が残らないフルスイングな濃さのスープ、ありますよね。実は嫌いじゃないです。

＞さぴおさん
凪に「煮干しが苦手な方はご遠慮ください」ってありますけど、
これは鴨が苦手な方はご遠慮ください感の強い一杯でした。
これは辛味が欲しいですね。
おっと、またもスマホ版に良い機能が。
いつもPC版ばかり利用してましたが、他にも知らない機能が色々ありそうです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月1日 13:27

＞ノブさん
言うて濃すぎる豚魚はきらいじゃないので、
甘さをどうにかできればもっと万人に刺さるのかな？と思いました。
清湯側も甘いという情報を得たので、それはそれで気になります。
茨城は鶏系が強いので個性を出す方が戦略的に良いのかな、と。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月1日 13:39

おはようございます。

としさんの鴨白湯の時に私もこれをご一緒しました。
4年前のきのこの時で、こちら→きのこのハシゴです。

私は、甘味からの単調感が、
終盤に向かうにつれ、ちょいと引っかかりました。

おゆ | 2021年6月2日 07:44

＞おゆさん
お、連食ですか。やはり2軒を選ぶとキノコとペアにしちゃいますよね。
白湯で動物が強いと、後半単調さが出るのが課題ですね。
良い味変か、途中で舌リセットできるサイドを頼むと印象が変わりそうです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月2日 09:38