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13時頃来訪先客3名ほど。店内は銀座の「篝」を思わせるオシャレさ。店主は女性なのは珍しいと思ったが、でとても繊細なラーメンが出てるくるのでは。と期待値が高まる。鶏丼も頼もうか迷ったが、さすがに辞めておこう..駅からはかなり近くて、通い安い。10分も経たずに着丼。見た目はとても綺麗。スープは、鶏の臭みがない、乳化強めのスープ。口当たりはまろやかで、上品な中にもしっかりとした強めの味。なんと言っても、レアな鶏肉が美味しい！レアだと硬かったり臭みが出たりするが、それが全くなく、本当に柔らかく、しっかりとした下味も活きてきてこれは美味。スープのイメージとしては、卵の黄身のようなコクが全面に押し出されてるイメージかな。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
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先客3名ほど。
店内は銀座の「篝」を思わせるオシャレさ。
店主は女性なのは珍しいと思ったが、でとても繊細なラーメンが出てるくるのでは。と期待値が高まる。
鶏丼も頼もうか迷ったが、さすがに辞めておこう..
駅からはかなり近くて、通い安い。
10分も経たずに着丼。
見た目はとても綺麗。
スープは、鶏の臭みがない、乳化強めのスープ。
口当たりはまろやかで、上品な中にもしっかりとした強めの味。
なんと言っても、レアな鶏肉が美味しい！
レアだと硬かったり臭みが出たりするが、それが全くなく、本当に柔らかく、しっかりとした下味も活きてきてこれは美味。
スープのイメージとしては、卵の黄身のようなコクが全面に押し出されてるイメージかな。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。