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2021/4/18 昼訪問前回の続き。こちらは嫁とのシェアです。◼️並び外並びからの中並びとなるため、思ったよりも並ぶ可能性がある。出来れば開店30分前くらいに行った方が吉な気がします。そのあと遊べるし。◼️スープさらりときた魚介系塩スープ。素材としては蜆の出汁に真鯛が加えられたものらしい。塩スープと言えば塩スープだが、やや異なる特殊なテイスト。白醤油っぽさを感じるかもしれない。柑橘の爽やかさが良い感じにスープを引き立てる。◼️麺細麺のストレート。茹で加減は普通くらい。しなやかで馴染みもいい。小麦の香りは塩の方が感じ方は良いかもしれない。◼️具材鴨、鶏チャーシュー、三つ葉、酢橘。鴨は香ばしく、ジューシー。鶏も同様。とにかくこの値段でこのクオリティはぶったまげである。醤油よりも塩の方が個人的には食べても飽きが来ない分、軍配が上がるかもしれない。
こんにちは。 お値段いくら?とみてみたら750円。 たしかに都内で出したら間違いなく1000円越えでしょう。
今日は😊 ビジュアルも素敵な一杯じ750円ですか！(◎_◎;) かなり良さそうですね。
なんばさん
黄門チャマ
スプーナー®
75点
81点
79点
90点
85点
前回の続き。
こちらは嫁とのシェアです。
◼️並び
外並びからの中並びとなるため、思ったよりも並ぶ可能性がある。出来れば開店30分前くらいに行った方が吉な気がします。そのあと遊べるし。
◼️スープ
さらりときた魚介系塩スープ。
素材としては蜆の出汁に真鯛が加えられたものらしい。
塩スープと言えば塩スープだが、やや異なる特殊なテイスト。白醤油っぽさを感じるかもしれない。
柑橘の爽やかさが良い感じにスープを引き立てる。
◼️麺
細麺のストレート。茹で加減は普通くらい。
しなやかで馴染みもいい。小麦の香りは塩の方が感じ方は良いかもしれない。
◼️具材
鴨、鶏チャーシュー、三つ葉、酢橘。
鴨は香ばしく、ジューシー。鶏も同様。
とにかくこの値段でこのクオリティはぶったまげである。
醤油よりも塩の方が個人的には食べても飽きが来ない分、軍配が上がるかもしれない。