2021/5/7　昼訪問

ＧＷ中、なかなか来れていなかったこちらへ。
■並び
駐車場はほぼ満車だったが、ちょい待ちくらいで着席。
昼13時半に行ったが中待ちが常に発生する状況だった。
券売機にて食券を購入して、ちょいうすめでオーダー。
■スープ
さらりとした豚骨醤油スープ。
ちょい薄めにすることで動物がしっかりと感じられて最高だった。
柏よりも動物多めだったっけ？なので、気持ちカエシが多いバランスになっているので、ちょい薄めのオーダーも良いかもしれない。
■麺
中太のストレート。茹で加減は気持ち硬め。
短めの家系的な特徴のあるもので、モチっとした弾力が特徴。
家系といえばこれ的な麺で良く合う。
■具材
チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔、辛ねぎ。
チャーシューの燻香も良く、ジューシーさもある美味しいもの。
やはり家系といえば青菜をトッピング。スープにベストマッチ。
具材のボリューム満点さも素晴らしかった。

コロナに負けず頑張っていただいたおかげで、感謝感謝です。
柏の清水社長もYoutubeを始めたりと精力的に活動されていて、いま注目度高いですよね。