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久しぶりにウマイ博多豚骨のお店。家系ラーメン食べることが多いせいか、博多豚骨って物足りない気がして今まで行ってなかったのよね。店の外までしっかり漂う豚骨の香りに期待は高まる。オーダーはチャーシュー麺ハリガネ。運ばれてきた丼はチェーンの博多豚骨とは比較にならない完成度の高さ。若干泡立ったスープは完全には乳化させずに透明度を保ち、さらりとしつつも力強い豚骨感がある。エッジの効いたカエシも好みにピッタリ。若干粉感のある細麺もザクザク歯切れが良い。あっという間に完食。名店でした。その後気に入りすぎて一週間に３回行った。味噌とんより普通のラーメンの方が好きだったな。
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家系ラーメン食べることが多いせいか、博多豚骨って物足りない気がして今まで行ってなかったのよね。
店の外までしっかり漂う豚骨の香りに期待は高まる。
オーダーはチャーシュー麺ハリガネ。
運ばれてきた丼はチェーンの博多豚骨とは比較にならない完成度の高さ。
若干泡立ったスープは完全には乳化させずに透明度を保ち、さらりとしつつも力強い豚骨感がある。
エッジの効いたカエシも好みにピッタリ。
若干粉感のある細麺もザクザク歯切れが良い。
あっという間に完食。
名店でした。
その後気に入りすぎて一週間に３回行った。
味噌とんより普通のラーメンの方が好きだったな。