４門
コメント
あの店、沖縄居酒屋になってたんですかー！？
ウサン臭いなぁ（笑）
今は昼間やってるんですね。
今まで昼間開いてるの見たことないし。
沖縄そばの方に惹かれはするものの･･･なんか心配(>_<)
なべ | 2021年5月21日 20:26なべさん、こんばんは！
此方、去年リニューアルされたみたいですね。その前の業態は知りませんが。
若女将が単なる沖縄好きというだけで、沖縄とは特に所縁は無いみたいでした。＾＾；
普段の料理は若女将ではなく女将さんが作ってるみたいだし。。。
色んな意味で面白いお店でした！この麺は湯島の『おはな』の店主が作って
ますんで、いずれは其方にも行って食べようかなと思っています。
４門 | 2021年5月22日 02:29
普段は夜営業だがコロナ自粛期間中は
11:30時～20:00という営業時間。
店頭に美味そうなラーメンの写真が！
沖縄とは関係ない「鶏」のラーメンだ。
～17:00迄がランチメニューで、上記の
ラーメン等が食べられるみたいだ。。。
そもそも此方って浅草生まれの若女将
が沖縄ラヴが高じて始めたお店らしい。
若女将の父上が入谷で『三富』という
居酒屋を営んでおり、此方は大女将が
料理を提供してるのが普段とのこと…。
だが現在はこのコロナ渦の為、若女将
の友達で湯島の焼き鳥屋『おはな』の
若女将と一緒にコラボ営業していると
いう状態らしい！なので『おはな』の
方は現在休業中ということだ。。。
で、今限定販売中の「鶏白湯らーめん」
と「鶏つくねらーめん」は『おはな』
で普段販売されている品らしい…！！
何だかややこしいが、要は今現在だけ
湯島の焼き鳥店『おはな』のラーメン
を此方で食べられるという状況である。
真っ黒に日焼けした海好きそうなお姉
さんが作る鶏白湯スープ。如何にも焼
き鳥屋さんらしい鶏100％の白濁スープ
でラーメン屋のそれとは全然違う。。。
今風な鶏白湯ではなく昔懐かしい白濁
鶏ソバ系のアッサリで芳醇なスープは
いきなり旨い！この素朴な味と香りは
本当に素晴らしい。水炊汁にも似てる。
麺がまた独特。多加水系の極細麺だが
クタらないパツンとした食感をキープ。
これもラーメン店っぽくなくて良き！
部位の違う鶏叉焼が２種。これも旨い！
そしてアオサ・アサツキ・椎茸・・・。
まさかこんな場所でこんな旨い鶏白湯
ラーメンが食べれれるとは思わなんだ！
丁寧な接客と人懐っこい性格の若女将。
聞けば、このコラボラーメンは23日で
終る予定だが、評判良いのでもう少し
限定を延長するかもしれないとのこと。
是非そうして欲しいが、最悪は『おはな』
が営業再開すれば其方でも頂けそうだ。
でも、また此方で次回は違うラーメンと
沖縄の混ぜご飯「ジューシー」を一緒に
食べたいな。。。
ご馳走様！