ぬこ＠横浜
千年
コメント
こんにちは。そういえば牛モツって未食かもしれません。柔らかくてクセがなさそうで旨そうですね。最近ご無沙汰してますが、居酒屋のモツ煮込みが恋しくなってきました。
いたのーじ | 2021年5月22日 16:01このあたりの店は似たような特徴がありそうですね。
まだ、もつが入ったラーメンって食べたことがないので、食してみたいです！
まなけん | 2021年5月22日 17:17こんにちは！
いたのーじさん、まなけんさん同様で
僕もモツラーメンは未食です。
しっかり下処理されたいる感じですね～
eddie | 2021年5月22日 18:50いたのーじさん、こんばんは。
＞柔らかくてクセがなさそうで旨そう
今回の具はハチノスを使っていますが、これ、中華料理店で飲むときの良いつまみにもなるんですよねー。
まなけんさん、こんばんは。
＞もつが入ったラーメン
少し変わり種系のメニューではありますが、たまにはこういうのも良いですよー。
eddieさん、こんばんは。
＞モツラーメンは未食
こういうメニューはラーメン専門店だと難しく、中華料理店の分野なんですよね。
だから中華料理店の麺食は楽しいです。
ぬこ＠横浜 | 2021年5月22日 19:51ぬこ様 こんばんは。
昔、よくランチに行きましたが、麺は食べた事ありませんでした。あんかけチャーハンが好きでよく食べてました。なのでこのメニューの様な調理麺系が間違いないのはよーく分かります(^^)
GABAN | 2021年5月22日 21:01こんばんは。
ハチノスを使っているんですね！ハチノスは煮込みなどで食べるといいつまみになるので好きですよ♪こういう調理系の麺はビールと合わせたくなります(*^^*)
poti | 2021年5月22日 21:54こんばんは。
地味な感じですが、安心して食べられそうな感じですね。
牛モツは珍しい気もしました。
jim | 2021年5月22日 22:12GABANさん、こんにちは。
＞あんかけチャーハン
こちら、あんかけ炒飯系もメニュー多いですよね。
炒飯にも期待できそうです。
potiさん、こんにちは。
＞ハチノス
自分も自宅近所の中華屋さんで、よくハチノスのピリ辛葱和えをつまみに良く飲んでいました。
＞こういう調理系の麺はビールと合わせたくなります(*^^*)
最寄りのバス停からも近いので、飲みで使うのもありかもしれませんね。
(今月いっぱいはアルコール類の提供はここも止めていそうですが・・・)
jimさん、こんにちは。
＞牛モツは珍しい
中華街でも牛モツ使った麺類を提供しているお店って数えるほどしかないんですよね。
面白い具材なので、もっと内臓系の具を使う店が増えるといいのになあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2021年5月23日 05:29おはようございます^^
牛モツの餡かけ麺 美味しそうですねぇ～♪
こういうの大好きです！モツも好きだし餡かけだし！
メニューに冬菇湯麵があるんですね。排骨炒飯も魅力的。
いつか行ってみたいですね(*^-^*)
mocopapa | 2021年5月23日 06:36ぬこさん、こんにちは〜
牛モツ餡掛けラーメンって初めて見ました。面白そうな一杯で流石中華街と思ったら中華街ではないんですねぇ〜良さげなお店っぽく行きたくなりました。
ゴブリン | 2021年5月23日 08:55
【入店状況】2021-05-22 1307入店。先客なし、後続2名。
【注文】牛肚湯麺(760円)。他にも気になるメニュー(冬菇湯麺など)はあったが牛肚を使う店は少ないので、今回はこのメニューにする。
【待ち時間】6分。中華鍋を振るう様を見て期待が高まる。
【麺】中細麺。むにっとした食感の麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系主体だろうか。大陸系中華のスープのような八角系の癖はない。塩気も比較的穏やか。スープ自体の惹きは強くないが、調理麺との相性は良い。
【具】牛モツ・青菜の餡かけ炒め、葱。牛モツは柔らかく仕上げてあり食べやすい。餡かけは軽いピリ辛仕立て。牛モツそのものの味を消さない味付になっている。青菜の量はほどほど。
【感想】以前から、三渓園へ散策しにいくときに気になっていた店だが、やっと行くことができた。この一杯も派手さはないものの、食べやすく調理麺のお手本にしたいような一杯。牛肚の扱いも丁寧なので他の炒系メニューも期待できそう。炒飯の種類も豊富なので次回は炒飯狙いで行ってみるのも良さそうだ。