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「濃厚煮干しつけ麺350G 生姜」@ラーメン酒場 天狗の写真昼飯で天狗さんに伺いました❗
お腹が空いていたので、並盛でも350Gもあるつけ麺にしました。😅
今回は背脂無しで生姜をトッピングしました。

何時も通りの味ですね🎵
適度な濃度の動物系がベースで砕いた煮干しがとても良い。煮干しも食べられるので、カルシウム不足には良いのかも?
背脂無しでもコクに関しては充分だと思います。
私は生姜が好きなので、ついついトッピングしてしまいます。
子供の頃に煮干しをそのままかじっていたので、私には全然違和感はない。😅

麺は中太麺で適度なコシがあって、つけ汁に馴染んでとても良いが、最後の方になると.....足りなくなるので注意。

トッピングの低温調理のチャーシューとメンマも美味しい。

やはり350Gもあるので、腹八分目になりました。もう、500Gは食べきれないだろうな。😅

美味しかったです。ご馳走様でした❗😊

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