土曜日の20時過ぎに行きました。
待ちは14人位約50分待ちで店内へ、オーダーから約10分で食べることができました。

つけダレは魚介エキスが非常に濃厚で太めの麺にしっかり絡みつきよかったです。
漬け玉子は半熟具合は良いですが味が殆どなく\110の価値は？です。
チャーシューは非常にやわらかく箸でちぎることが出来そうで美味しいですね。

ただ、非常に残念なのはつけダレと麺（400g）とのバランスが悪すぎます。
スープの量が少ないのと麺がスープに絡みつきやすく量が食べている途中でスープが殆ど無くなり、スープ割りをオーダーするのですが、その量が少なくしかもぬるい!!
結局最後は麺だけ食べている状態で後味が最悪でした。
スープにコストがかかるのであれば大盛を\150から\200に上げてもらってスープの量を増やしたほうが満足度は高いはずです。
ちなみに隣の人もつけダレは完飲していました。

最後にこのお店は回転率が悪すぎます。たかが10数人の待ちで1時間待つのはありえません。
原因は行列の先頭から店内に呼ばれてから食券を購入するルールだからです。
行列に並ぶ前に食券を購入し、店員さんが行列の先頭辺りの食券を確認して早めに麺を茹でるオペレーションにしないとお店もお客さんも双方デメリットになるでしょう。
実際行列は10数人なのに店内のスタッフはヒマそうな場面を目撃しました。

まぁ、これが改善しない限り次回の訪問は無いでしょう。