先日のお話。

開店から気になっていて、何となくタイミングが合わなかったので、一念発起してやっとこさ初訪問。

RDB表示だと駅から1.2キロとなっていましたが、■oogle先生のお導きだと1.6キロくらい。
微妙に距離が違うのは何故なんでろう（笑）
まぁ、そんなに大差がないので歩きます。

到着。
先客あり。
外待ち1名。
店内は満席の模様。
食券を購入して待ってみます。

15分くらい待って店内へのご案内。
着席して水を飲みながら待ってみる。

完成。

【スープ】
いりこを軸にその他の煮干などを合わせて取った出汁からなるアニマルオフで塩なスープ。
いりこの旨味が全面に押し出してきて、濃密ないりこの味わいが楽しめて、アニマルオフによる物足りなさとは無縁に感じます。
久々に美味しい煮干しのスープだなぁ～
出汁がイイ感じに出てて美味しいと思いました。
また、自家製の辛味を少し加えてみます。
辛味が全体を支配しない程度に抑えてみたところ、いりこを初めとする煮干しの存在感がしっかりしており、辛味に打ち消されない煮干しの美味しさが楽しめます。
まぁ、辛味を入れ過ぎたら❌ですが、程よく楽しむ分にはイイ辛煮干しワールドが楽しめそう。

【麺】
古丹製麺の特注麺。
UDONテイストを合わせ持たせているとい説明を見たからかそうでないのか、食べ進むにつれてどことなくUDONの雰囲気を感じるような気がします。
この麺、この茹で加減、多分好きな麺です。
食べ始めたら、一気に啜り上げたくなっちゃいました（笑）

【具】
チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、水菜、タマネギ。
チャーシューは3種。
豚、豚、鶏。
3種それぞれの味わいを楽しむと、イイ感じにアニマルオフなスープの合間に動物性が口の中に広がるので、よりいりこなスープが楽しめます。

鯛めしは売り切れで、カレーはまだ残っていたのですが、食べ過ぎには注意しなきゃ・・・と自制してみながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

美味しく楽しめました。

ご馳走様でした。