バジル餃子セット730円麺少なめ-30円(タンメン単品520円/麺少なめ490円)。2021.05.26(水)、18:40頃訪問。先客10人くらい、後客もチラホラ入るが、広めの店内はガラリとしている。調理場麺・中華鍋ベテランワンオペ、餃子兼ホール1人、ホール1人。ホールが回ってない。調理後麺置きっぱなしが多発。卓上にはS&B黒胡椒、醤油、辣油、酢。
バジル餃子の評判が意外といいので食べに来た。ついでにコチラも。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1413233.html
ホール担当がレジ打ち連チャンにつき、タンメン2～3分放置。案の定自分のものだった。

「野菜350gが採れる!!」
アレルギー表示「大豆、卵、鶏肉、ゼラチン、ごま、豚肉、小麦粉」
ジョブチューンで社長が、美味しい味は毎日食べても飽きるので、毎日食べたいほどほどの味にしていると言っていたらしい(ソースなし)。

清湯寄りの塩スープ。
豚骨、鶏ガラ、香味野菜に加えて、ポークエキスとか色々入っていそうなセントラルキッチンスープ。
動物感、味の厚みあり、塩気は適度にしっかりと。旨い。

黄色い断面長方形、平ため太めストレート麺。
高加水で伸びにくい。数分経ってもギュムっと食感。
放置見越して硬めなのかも？
小麦風味は弱い。あまり好きでないタイプの麺。
少なめオーダーなので少なめ。

豚肉、白菜、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニラ、ニンジン。
炒めらしいが、焦げ目なし。茹で野菜かと思った。香ばしさは少しあるような。
もやしメイン。キャベツに一瞬青臭さ、後は大丈夫。
豚肉は他の料理の端肉のようなクズっぽいものが少し。小さめなので味わうほどではないが、ちゃんと豚肉(それはそう)。
ニラの茎も入っていたが、シャキッとじゃなくグズっと。野菜は下ブレかも。

中盤に胡椒をバサッと。後半はレンゲ内で都度ラー油マシマシにして野菜とスープを楽しんだ。
チェーン店の定番、間違いない。駅前、軒並み酒類提供なしなので、家に帰って一服一杯。
家の近くの鶴見川潮鶴橋へ行くも、スーパームーン皆既月食は曇りで見られず残念。