今回訪問：2021/5/21

12:40フードコート着。全体の埋席率は3割と言ったところか。
店に客の並びこそないがつけめんを食べている人がそこそこいるみたいなので、フードコート内でも人気店であることは間違いなさそである。

「海老つけめん」850
「大盛」200
「焼豚めし（ハーフ）」300

つけめんには、小盛200㌘(-100円)並盛300㌘大盛400㌘(+100円)特盛500㌘(+200円)と100㌘刻みで選べる優しい設定がされています。上福岡は年配者が多いので、小盛の需要が特に多いのかも。


◆海老つけめん+特盛

1分くらいで呼び出されたってことは、やはり麺は茹で置きなのかと不安になりつつも…

トッピングは、麺丼側にチャーシュー・海苔・メンマ、つけ汁側には大量のネギとナルト。
このチャーシュー好印象。サクッとした歯触りのもので、薄めの味入れだからつけ汁に浸して食べるとちょうどイイ。

麺は、ムッチリした太ストレート。
そのまま啜ってみると、強い風味があってかなり美味しい。やはり提供時間的に茹で置きだと思うんだけど、そんなこと微塵も感じさせないムチっぷりでホントにつけ麺に適した最上の麺だと思う。

つけ汁に潜らすと、濃厚過ぎずシャバ過ぎずほどよく魚介が香って味のバランスがちょうど良い。たっぷりネギが入っているから、それが麺と絡んでスープをしっかり持ち上げてくれます。油分は控えめなのでコッテリ系が苦手な人もきっと美味しく食べられると思う。

で、添えられた海老油をドバ〜っと。
これがまたメッチャ美味い！香ばしい海老の香りがブワァっと広がり、ノーマルの雰囲気をガラリと変えてくれる。所謂濃厚系の海老つけ麺とはチョット違うけど、これはこれで品があってアリ！

さらには、特盛（のみ？）はつけ汁のおかわりが出来ちゃう神ルールがあります。
ノーマルからの、海老油の味変からの、再びノーマル。特盛りでも足らないか…


◆焼豚めし

たぶん同じチャーシューだろうけど、こっちのほうが薄くスライスされてややパサった感じがあった。にしても、こちらもネギだく！ネギ好きにはたまらないが、パサった肉とはあまり相性が良くない。
なので、海老油をチョットかけるのもイイかもしれませんね。ラーメン醤油が上からかかっているとイイのですが。


〆は、焼豚めしのご飯を2/3くらい残しておいて、おかわりした2杯目の汁にポチャン。
割スープで薄めていないから、塩っぱ濃くて美味しい！香ばしい七味と相性がイイみたい。


ありがちな魚豚であることには間違いないが、その完成度はフードコートで食べられるレベルを超えている。なんでも一度試さないと分からんもんですね。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/43908209.html