博多中華そば

以前から気になっていたこちらに初。
11時40分入店で先客7名後客5名。
掲題と名物豚めしおにぎり（120円）を購入して着席。
案内によると基本が大盛になり、普通は小とのこと。

香りからしてもうそれだ。
間違いなく魚介、出汁の旨味を前面にギュッと感じる。
粘性など皆無に等しくサラッサラ。
出足は特に動物系は下支えに徹する印象。
福岡ではあまり出会えるタイプでなく、なんだか嬉しさが先に立つ。
こちらのHPによると、鰹節、煮干し、昆布、椎茸などの和風スープと鶏ガラ・豚骨スープを合わせてあるそう。
デフォで振られた黒胡椒も目立ちすぎなく効果的だし、つい無意識に「美味しい」って、口にしてしまう。
平麺との案内通り、かなり幅広なストレート平太麺。
つるりな麺肌、スルリと入り、グニリ強めの咀嚼感も良いもんだ。
思えば半数以上の方がつけそばで、なんとなくそれも納得。
具材は正に特製のそれ。
チャーシューは厚み、薄さが絶妙で、肉の旨さがよく伝わる。
それも5枚あるから素晴らしい。
シャキコリなメンマも思ったよりたっぷり量。
味玉、ナルト、海苔、ネギ2種と全くもって隙はなし。
食べるタイミングを逸していた豚めしおにぎりだが、そろそろかなと一気に頬張る。
見た目にはかしわおにぎり風でなかなかの濃い味。
ラーメン由来ではなかろうが、ピリッと黒胡椒な感じが現れる。
サクッと食べ終え、後はしみじみスープを味わう。
食べ進めるにつれて鶏ガラ・豚骨が盛り返し、いつからかバランスの良い魚介豚骨。
そして改めて大盛だったなと、結構腹パン完食です。

美味しかったです。
福岡ではなかなかない魚介豚骨、しかも、豚骨控えめなところがまた宜し。
もっと早く伺うべきだったな。
次回はつけそばか、限定しょうゆも気になるし、いずれにしても再訪は確定です。

ごちそうさまでした！