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「特製博多辛つけそば 850円+大盛 300円」@博多中華そば まるげんの写真安心して頂けるお店なんですが価格設定から少し躊躇していましたがなんとなくつけ麺モードで訪店です。
未食の標記を店内券売機で購入。お腹が空いていたので300円という価格設定ながら大盛もポチッと購入です。お冷やが置かれたカウンターに座って提供を待ちます。
つけ汁は熱々というよりは“温かい”仕上がりでちょっと残念です。節系魚介を僅かに感じる動物系出汁先行の粘度型豚骨魚介系に乾燥一味唐辛子の砕いた皮をメインに辛さを演出したつけ汁になっています。
動物系の出汁は厚みがあり好印象です。酸味はありませんが赤味のあるつけ汁はヒリという辛さで辛さが苦手な方でも許容範囲なので好いアクセントになっています。
麺は中太平打ちタイプ。麺量450gとのこと。角があって表面にザラ付がある麺でコシと弾力性に富んでいて好きなタイプです。茹で具合はカタメで水切りも良好です。時期的にキンキンに冷えた麺かと思いましたが“冷たい”までいかない〆でつけ汁の急速な温度低下を防いでいます。
具はつけ汁側にチャーシュー/メンマ/青ネギ、麺側に味玉/海苔の構成です。チャーシューは薄っぺらい代物で可も不可もありません。メンマは細切りタイプでコリコリと食感、味玉はつけ汁と一緒にパックと頂きました。特筆のある具ではありませんがそれなりに満足はあります。
割スープはブーメラン方式で熱々の節系魚介スープが注がれ旨いです。アクセントとして玉ネギの微塵切りが多めに入っていてプチップチッとした食感が心地よく、薬味の刻み白ネギに清涼感があって風味がとても好く最後まで美味しく頂くことができました。
財布に厳しい価格設定ですが安心して頂ける1杯ですwww(CP−2点)

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ども~

いやぁ~メリークリスマスっすねw
超~忙しいスw

久々つけ麺食べたくなりましたw

YMK | 2010年12月24日 11:57

こんちゃ

3回目のレヴューなんですねー♪

博多で旨いつけ麺って貴重でしょうからねー

逆にこっちで旨い豚骨は希少ですww

たっくん | 2010年12月24日 13:46

どうもです!!
確かに大盛りで千円オーバーは優しくないですね(汗)
が、安心を買っていると思えば・・・(苦笑)
本年もお世話になりました。
来年も楽しみましょうね~w

| 2010年12月24日 15:16

こんにちわ~

 味はそれなりに良さそうですけど・・・
 大盛で+300円は高いですね~
 博多ではつけ麺のお店が少なく貴重なので頑張って欲しいです!^^
 
 

voice50 | 2010年12月24日 17:55

毎度~

大盛300円はひくな~
普通に美味しそうやけど、冬でもキンキン(愛川欣也)のほうが好きや~w

アカンな~同好会 | 2010年12月24日 21:30

どうもです!
今日はクリスマス…w
まぁさておき、年内最後のレビューは福岡ですか~!
茨城もお待ちしてますよ~!
大盛無料だと嬉しいですが、有料300円はちょっと高めですねw

どんぐり | 2010年12月25日 15:40

どうもです~。

大盛り300円って、チョイチョイチョイ~ww
見た感じ、とてつもない盛りでもなさそうですし(苦笑)
これで、マイナスポイント2ですか。
優すぃ~!
つけ麺も、純豚骨で食べたい私ですww
今年は筆納めですか。お疲れ様でした!また来年~w
私は年中無休で行きます!!
レビュー吐き出さないと(汗)

おうじろう | 2010年12月25日 19:03

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

ゆうべの店で、奇跡の~を注文中です。w

Ra.Ibasen | 2011年1月4日 11:59