魚介系醤油スープ
中細平打ストレート麺
豚肩？チャーシュー3、背脂、いか煮干し、白ネギ、メンマ、ナルト

前からアナウンスされてた限定のいか煮干し、先月食べ損ねたので今回は食べようと。。。
13時前、店頭待ち4名に接続、後客も続々で、初めて外に並んだな、凄い集客力
15分程で店内へ、既にトッピングのチャーシューとライスは終了、券売機で購入後、券渡して、箸とレンゲとお水を取って席へ。。。
変わらずワンオペですが、手際よくさばく初代えーいち氏凄いね。。。

いかの香り、背脂の浮く醤油スープなのね
もっと濃い感じの仕上がりかと思っていたが、あっさり上品な感じのいかの旨味を出した醤油スープでこれは美味しい、ちょいエンミは強めかな？甘い背脂のコクがいいアクセント
麺も通常と違うのかな？平打ちの細いストレート麺でしなやかでズルズルと美味しいね
柔らかな肩っぽいチャーシューと白ネギはいいね、あと、煮だしたいか煮干しを細かく刻んで具材にするのは面白い

しっかり美味しい限定でした、また伺います。。。