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この日はあっさりとしたラーメンが食べたい気分。そんな理由でこちらを訪問した次第です。スープは適度な塩気で、油分はほぼなし。あっさりとはしていますがひ弱さはなく、蕎麦つゆの様な趣きを感じる味わいです。形が不揃いの手打ち麺は、食感の違いが面白いですね。平打のピロピロとした感じや、太麺のムチッとした歯応え等、様々な食感を楽しめます。トッピングはチャーシュー、ナルト、ワカメ、海苔、ネギ。縁が薄っすらとピンク色のチャーシューは、しっかりとした噛み応えがあります。所謂ミシミシ系のモモチャーシューで、味付けは薄めでした。ナルトは練り物特有のむっちりとした食感が良いですね。程良い魚の風味も感じられ、スープとも合っていました。ワカメはあまり存在感がないですね。海苔はバラけ易いタイプで、風味はまずまず。ネギはシャキシャキとした食感と、適度な風味でアクセントになってくれました。
啓太
のぼった
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
チャーミー
ビバ三多摩
啓太
そんな理由でこちらを訪問した次第です。
スープは適度な塩気で、油分はほぼなし。
あっさりとはしていますがひ弱さはなく、蕎麦つゆの様な趣きを感じる味わいです。
形が不揃いの手打ち麺は、食感の違いが面白いですね。
平打のピロピロとした感じや、太麺のムチッとした歯応え等、様々な食感を楽しめます。
トッピングはチャーシュー、ナルト、ワカメ、海苔、ネギ。
縁が薄っすらとピンク色のチャーシューは、しっかりとした噛み応えがあります。
所謂ミシミシ系のモモチャーシューで、味付けは薄めでした。
ナルトは練り物特有のむっちりとした食感が良いですね。
程良い魚の風味も感じられ、スープとも合っていました。
ワカメはあまり存在感がないですね。
海苔はバラけ易いタイプで、風味はまずまず。
ネギはシャキシャキとした食感と、適度な風味でアクセントになってくれました。