Item: 麺や 六等星
Rating: 75
Author: 川崎のタッツー

75点

5月29日　16時40分 2021年　101杯目

去年の12月以来五回目の来店
こんな中途半端な時間で近隣でやってる店舗はチェーン店かイマイチのお店ばかりなので調べたら16時から肉の日との事で唐揚げを乗せるタイプとないタイプの限定でのみで営業との事

自宅からバイクで20分で到着
外待ち4名に先に食券を購入して接続、後ろ3名　待ち待機列が直射日光くるので列とは逆向きでこれを打ち込んでます
オッサンになると直射日光は体力奪われますね、ちょうど5名入れ替わりで8分ほどで着席と助かりました

元気の良い店主へ「薄めできますか？」と聞いたら２つ返事で大丈夫ですよとお客さんは嬉しいですね　　

7分ほどで提供

スープは薄めをお願いしただけあって塩梅もちょうど良く相変わらずの豚骨感たっぷりで生姜もしっかり感じれめ飲み応えのある味で美味しいです

麺は色々と自家製で試しているようで今回はほうとうのような太めでモチモチ感のある少し「日陰」に似てる変わり種の麺で美味しいです

トッピングは豚チャーシュー2枚、小松菜、メンマ、なると、海苔、ネギ
豚チャーシューは柔らかく味もしっかり入っていて美味しく小松菜は茹で加減ちょうどよく、メンマは普通

薄めにしたら前回より格段に美味しく全て綺麗に完食

追記で店主と少し話が出来て、話題の新店舗の「ひら井」は元八王子の店時代の先輩との事、新川崎の「日陰」のご主人は一度食べに来てくれたとの事、そして印象残ってるのは去年少しおごりがあったから最近は色々試して初心を忘れないようにしていきますって言ってたのが、体育会系っぽくて常連が多いのも頷けるお店になっていってますね

満足で店主に美味しかったです、ご馳走さまと次回も薄めをお願いしますと伝えて夕日の眩しい道路をバイクで帰宅しました

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2021年5月29日 18:13投稿（2021年10月15日更新） | コメント (28) | このお店へのレビュー： 6件

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川崎のタッツーさん、こんにちは。

お、面白い麺を使ってますね。会津の極太平麺ぽさがあります。
この麺と生姜風味のすっきりしたスープの組み合わせが気になります。

同じ県内ながら、少々遠い場所にありますが、やっぱりここも一度は行っておかないとなあ・・・

ぬこ＠横浜 | 2021年5月29日 18:25

おお、ごん太ですねー。
実は今日挑戦しようかちょっと迷ったんですが、開店時間読めない＆レギュラー無しで回避しました。
コロナ中はお近くの方どうぞスタンスと明記されているので、開けてから行こうと考えております。

こういった店でも薄めコールって通るものなんですね。
最近塩分が気になりつある濃いめスキーとしては見習いたいところであります。