土曜の昼、昨年度のTRY新人賞・とんこつ部門でダントツの1位だった稲田堤の六等星さんに行ってみました。
11時半ごろ到着で先着5名ほど。結果的にはギリギリで１LOT目を確保。Twitterによれば12：20開店ということでしたが、結局オープンしたのは12:45くらいでした。コロナの影響もあり、現状は不規則な営業になっているとか。開店時には20名以上の行列となっておりました。

看板の六等星こってりDXを注文。
外観はやや年季の入った感じですが、木を基調とした店内は新しく清潔感があります。
出されたラーメンのビジュアルは豪快そのもの。スープは乳化どころかゲル状にまで煮詰められた超濃厚な純粋豚骨。これは強烈ですね。とてつもない濃度です。醤油ダレもまた特濃で、これほど濃厚かつ濃い口のラーメンはいまだかつて食べたことはありませんでした。
自家製の極太麺ももちもちでコシが強く、スープに負けないパワフルさで、これはなかなか素晴らしい麺ですね。豪快な特盛りのチャーシューは、脂身がジューシーで、こちらもジャンク感はありますが美味いですね。
味の超濃いドロドロスープに麺量もけっこうあるので、後半は格闘となりましたが、唯一無二の濃厚ラーメンの到達点ともいえる一杯でしょうか。好き嫌いはハッキリわかれそうです。私もあと20歳若ければ…。