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土曜の昼、寿々㐂家さんの曙町店に行ってみました。12時半くらいの到着で外待ち数名、食券を先に買ってから並びます。チャーシューメンの並￥1,200を注文。10分とは待たずに入店できました。食券を渡す際に好みを聞かれますので、油多めでお願いしました。ほどなくして配膳。まずはスープから。表層はたっぷりの鶏油。スープ自体は意図的に薄目にしているのか、もともとマイルド系ではありますが、時間帯にもよるのかライトな印象。醤油ダレもトゲを抑えた飲みやすいテイスト。鉄板の酒井製麺の麺は、いつもより柔らかめの茹で加減な印象。チャーシューは塩っぱ目に仕上げた煮豚でボリュームもたっぷり。さすがの安定感ある美味しさ。人気も相変わらずで、お店も活気がありました。
Ramen of joytoy
Rey
rei
GABAN
Cure
次郎gr
12時半くらいの到着で外待ち数名、食券を先に買ってから並びます。
チャーシューメンの並￥1,200を注文。
10分とは待たずに入店できました。食券を渡す際に好みを聞かれますので、油多めでお願いしました。
ほどなくして配膳。まずはスープから。
表層はたっぷりの鶏油。スープ自体は意図的に薄目にしているのか、もともとマイルド系ではありますが、時間帯にもよるのかライトな印象。醤油ダレもトゲを抑えた飲みやすいテイスト。
鉄板の酒井製麺の麺は、いつもより柔らかめの茹で加減な印象。チャーシューは塩っぱ目に仕上げた煮豚でボリュームもたっぷり。
さすがの安定感ある美味しさ。人気も相変わらずで、お店も活気がありました。