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【麺】中太ストレート麺。浅草開化楼製。茹で加減やや柔らかめでモチモチの食感。麺量は大が300gで個人的には満足な量。【つけ汁】中粘度で動物系と魚介系出汁のオーソドックスなつけ汁。甘みが強めだが、そこにピリ辛が加わりなかなか美味しい。終盤まで確保しておいたトッピングのねぎがよい仕事をする。卓上のスープ割りを入れてスープ完飲。ずば抜けたところは無いが、ピリ辛で美味しいつけ麺。
井之頭イチロー
まー
もにょぱぱ
あひる会長
中太ストレート麺。浅草開化楼製。茹で加減やや柔らかめで
モチモチの食感。
麺量は大が300gで個人的には満足な量。
【つけ汁】
中粘度で動物系と魚介系出汁のオーソドックスなつけ汁。
甘みが強めだが、そこにピリ辛が加わりなかなか美味しい。
終盤まで確保しておいたトッピングのねぎがよい仕事をする。
卓上のスープ割りを入れてスープ完飲。
ずば抜けたところは無いが、ピリ辛で美味しいつけ麺。