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用事があって久しぶりに国分寺でﾗｰﾒﾝです。瑞笑さんに初訪です。背脂煮干しそばを注文です。替え玉もﾌﾟﾗｽしました。ほんのり甘味があり、醤油と煮干しの程良い風味、旨味が加わり旨いです。脂でｺｸもありますね。脂はやや多く、麺や具材に脂が纏ってくる感じがしましたが、臭みやｸﾄﾞさはそれほど感じなかったです。刻みﾀﾏﾈｷﾞはやや苦みがありましたが、これがある意味ｱｸｾﾝﾄになってる感じもしました。ﾁｬｰｼｭｰは肩ﾛｰｽとﾊﾞﾗの2枚で薄切りですが柔らかく下味も良かったです。麺は中細ｽﾄﾚｰﾄで、ﾓﾁ感のある食感で旨いです。ﾃﾞﾌｫでの麺量がやや少ない感じなので、ﾉｰﾏﾙだけだと物足りないかもしれませんね。追加の替え玉はｺﾛﾁｬｰとﾀﾏﾈｷﾞとﾆﾎﾞ粉と醤油ﾀﾞﾚで美味しかったです。大盛や特盛よりはこちらの方がｵｽｽﾒかと思います。
MAKEJI(味薄めで)
千年
king-big
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Menzo
りるは
背脂煮干しそばを注文です。替え玉もﾌﾟﾗｽしました。
ほんのり甘味があり、醤油と煮干しの程良い風味、旨味が加わり旨いです。脂でｺｸもありますね。脂はやや多く、麺や具材に脂が纏ってくる感じがしましたが、臭みやｸﾄﾞさはそれほど感じなかったです。
刻みﾀﾏﾈｷﾞはやや苦みがありましたが、これがある意味ｱｸｾﾝﾄになってる感じもしました。
ﾁｬｰｼｭｰは肩ﾛｰｽとﾊﾞﾗの2枚で薄切りですが柔らかく下味も良かったです。
麺は中細ｽﾄﾚｰﾄで、ﾓﾁ感のある食感で旨いです。
ﾃﾞﾌｫでの麺量がやや少ない感じなので、ﾉｰﾏﾙだけだと物足りないかもしれませんね。
追加の替え玉はｺﾛﾁｬｰとﾀﾏﾈｷﾞとﾆﾎﾞ粉と醤油ﾀﾞﾚで美味しかったです。
大盛や特盛よりはこちらの方がｵｽｽﾒかと思います。