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「チャーシューメン(こってり)」@天下一品 つくば店の写真前回2月に訪問した時はタブレットのようなものでオーダーしていましたが
今回は店員さんに口頭でオーダーする普通の方式。

スープは3種類(こってり、あっさり、屋台の味)から選択可能。
天下一品さんといえば・・・・で「こってり」を選択。

スープは鶏ガラ+野菜のこってりスープ。
濃厚系スープは数あれど、この味わいは天一ならでは。

麺は中細?のストレートでやや柔らかめ。
濃厚系スープにこの太さなので、スープがしっかり絡みますが
こってり濃厚でもくどくないスープなので、絡みがよくても気にならないかも。

トッピングは青ネギ、豚のチャーシュー、メンマ、
青ネギは天一おなじみで、こってりスープをうまく受け止め
濃厚なスープをうまく中和するような役割でしょうか。
メンマはごく普通かな。豚のチャーシューは薄めでぱさぱさな感じ。

長年のお馴染みの個性的スープは今でも健在で
濃厚でパワーはあるものの、鶏と野菜ゆえに優しさもあるのがその理由でしょうか。

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