Item: 杉田家 千葉祐光店
Rating: 92
Author: 筋トレ

92点

仕事前に東千葉駅で下車。向かうは杉田家千葉店さん。AM6時25分に到着。先客8名。券売機でチャーシューメン＋味玉を購入。初めてなので好みは全て普通に。店員さん6名で元気。後からもお客様が来て朝ラーの方が多いですね。厨房良く見えて楽しいです。5分で着丼。まずスープ。醤油と豚骨と油のバランスが良くて美味いです。麺も丁度良い固さ。チャーシューは少し脂身があるスモークレアで美味。味玉はほど良い半熟加減。ほうれん草と海苔もこのスープに合います。朝から元気になりました。