本日は蒲田にある家系の志田屋さんに。
13:40分到着。
店内３名。
本当は宮郎に行ったが臨休…鷹の目は外待ち10名程、環二屋も10名以上、人気店は軒並み待ち発生中、ならばと此方へ初訪問。

券売機で特製ラーメン(¥1000)を購入し濃い目多めを告げて着席。
此方はご飯が終日無料で何と自分でお茶碗に好きなだけ入れてもOK！
ご飯は遠慮しましだが…

待っている間、色々観察。
店に入る時に気が付いていたが、大きな寸胴でキチンと豚骨をコツコツしています。
やっぱり家系はこれでなくてはなりませんね。
ファクトリーな感じもクセがなく食べやすいとは思いますが、パンチが足りません。
卓上にはニンニク、生姜、辛味調味料、カエシ、ゴマ、胡椒が有ります。
色々観察していると着丼。

早速スープを一口。
濃い目多めにしたせいも有りますが、ガツンと豚骨のパンチがあり、カエシも感じるしょっぱ目の美味しいスープ。
まろやかささえ感じます。
麺は家系お墨付きの酒井製麺の中太麺。
具は海苔、半熟玉子、茹でキャベツ、チャーシュー、ホウレン草。
茹でキャベツが良い感じに美味しかったですね。
久しぶりに二郎系以外を食べたが、悪くない。
しかしっ‼️
コストパフォーマンスは比べモノにならない。
普通の量の1000円が高く感じてしまう…

４分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵