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「すみれ」を踏襲する味わい。味噌本来の旨味を、ラード等の油分や適度のスパイスがそれを高めてます。浅草開化楼の麺を使用……詳しく存じ上げませんが、学習不要の適応率百なる印象。餡掛けの様な野菜は甘味を演出し、チャーシューは箸で崩れるほど柔らかい。そうした諸々のトッピングは凡そ味噌の旨味にすがるように一体化、味噌を支えるようにして具材の旨味を後ろ立てしてます。しかし生姜は麺同様に見事に適応し、スープの旨味を高め際立たせています。とはいえ……相性抜群なのは、白米が実のベストパートナーかも知れない。
吉宗
たいはくさん
satoru
うっかり新兵衛
あき
味噌本来の旨味を、ラード等の油分や適度のスパイスがそれを高めてます。浅草開化楼の麺を使用……詳しく存じ上げませんが、学習不要の適応率百なる印象。餡掛けの様な野菜は甘味を演出し、チャーシューは箸で崩れるほど柔らかい。そうした諸々のトッピングは凡そ味噌の旨味にすがるように一体化、味噌を支えるようにして具材の旨味を後ろ立てしてます。しかし生姜は麺同様に見事に適応し、スープの旨味を高め際立たせています。とはいえ……
相性抜群なのは、白米が実のベストパートナーかも知れない。