※吉村家直系制覇！

2021年6月6日(日)14:24 24名の列に接続。
蒲田西口のニュータンタンメン本舗から環2家 蒲田店の行列を見ながら食べていて、行列減らないかな～と思っていたが、逆に増えていました。
残念！
吉村家直系に環2家が再昇格したので、その支店も直系だろうと訪問。
初訪です。
しかし、なかなかの回転の悪さです。
何故かカップル率高いですね。
15:20に券売機で
チャーシューメン880円の食券を購入。
次は店前の列に並びます。

15:30ようやく店内へ。
武漢ウィルス対策は
アルコール消毒、マスク、換気、そしてついたてはあるが何故か2席ずつ。
カップル仕様です。

プラ券をカウンターにあげて今日は普通で。
店員さんは厨房に3名、接客1名。
客の回転が悪くロット2杯が基本になっていました。

15:40ラーメン登場。
スープは乳化度結構高め、本店ほどではないが、醤油のパンチも効いた豚骨醤油。
鶏油の効きも良好。
直系名乗るのに相応しい味わいで美味しいですね。

麺は酒井製麺の中太ストレート、ちょい軟らかめな茹で加減。
酒井の麺らしくもちもち感強めで美味しいですね。
スープとの絡みも良好。
でも、やっぱり個人的には硬めがいいかな。
麺量は160g位。

具にはチャーシュー、茹でほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューはモモの燻製タイプ3枚。
香り、食感も良く美味しいです。
ほうれん草も合いますね。
海苔はパリッと感弱め。

完飲完食。
スープも美味しかったので飲み干してしまいました。
やっぱり直系はいいですね。
これで一応吉村家直系再制覇です！