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先日臨休でお邪魔出来なかったこちらへ。カウンター席は誰も居なかったが、小上がり席は家族連れで賑わっている。券売機の配置からするとタンメン推しのようだが、アタシの狙いは標記。燕三条系を意識されたのかと思いきや全く別物で、煮干し感はかなり穏やかな印象。背脂＆ラードによるコクがプラスされるも重たさは感じず、そのビジュアルとは裏腹に後味は思いのほかスッキリとしている。特筆すべきはウネリを伴った自家製の太麺。加水率は高めでツルツルもっちりのうどんライク。是非ともつけ麺で試してみたい。チャーシューはバラだろうか。やわらかくて不満のないおいしさ。メンマは薄味でコリシャクな食感。やはりタンメンにしておけばよかったと禿げしく後悔。またお邪魔するきっかけが出来たって事で良しとしておこう。ご馳走さま。
続いてどうも～！ 最近、熊谷、寄居、高崎と254号線を屈指しているので、自分もそのうちにと考えているお店です。 しっかり参考にさせて貰いますね～♪
＞バスさん 毎度です。 確実にタンメンをおすすめしますｗ
コテハリアン
85点
86点
91点
85点
86点
メシマス・メニホーソ
mocopapa
帰りに１杯
82点
77点
82点
77点
55点
カウンター席は誰も居なかったが、小上がり席は家族連れで賑わっている。
券売機の配置からするとタンメン推しのようだが、アタシの狙いは標記。
燕三条系を意識されたのかと思いきや全く別物で、煮干し感はかなり穏やかな印象。背脂＆ラードによるコクがプラスされるも重たさは感じず、そのビジュアルとは裏腹に後味は思いのほかスッキリとしている。
特筆すべきはウネリを伴った自家製の太麺。加水率は高めでツルツルもっちりのうどんライク。是非ともつけ麺で試してみたい。
チャーシューはバラだろうか。やわらかくて不満のないおいしさ。
メンマは薄味でコリシャクな食感。
やはりタンメンにしておけばよかったと禿げしく後悔。
またお邪魔するきっかけが出来たって事で良しとしておこう。
ご馳走さま。