土曜日午後の部 開店15分ほど前に到着。さすがに1番乗り
店前のウェイティングボードに記名し待機、開店までにぞろぞろと６人ほど。
名前を書かないと飛ばされてしまうので注意ですね。


入店後、左手にある券売機で食券購入。
開店したてなのでレイアウトは今後も変わるかもしれない。
店内の席数は10席ほど。カウンターが3、2で5席。残りは壁に向かった座席で、席ごとにパーテーションで区切られているため、コロナ対策もしっかりしている印象。
大人数でいくと席がバラバラになると思うので注意



注文はまぜそば（並）900円
食券に好みのトッピング量を記入し店員に渡す方式で、ヌキ・少なめ・基本量から選べる。
内容は脂・エビマヨ・フライドオニオン・チーズ・大トロ脂・豚・卵（全卵or卵黄のみ）


エビマヨ・チーズは抜きでそれ以外を基本で注文。マヨとチーズを入れるとどんなまぜそばも同じ味になってしまうため好きではない…
お冷とニンニクはセルフ。ニンニクは店奥の保冷バックに入っており少しわかりずらい。


7分ほどで着丼。ファーストロットのためか想像以上に早い。
豚がとても厚く、ほろほろ崩れるかなりの神豚
そして麺が美味い。
二郎系のまぜそばだと、タレ抜きでは食べれないような麺も経験してきたが、ここの麺は単体でも美味い。
そして醤油ダレがほどよい濃さでとても好みな塩梅

初回なので並で注文したが、お腹は満足せず。男性なら中盛りくらいがオススメ。
ということで、急遽追い飯を追加
これが大正解

タレとニンニクと脂が白米に合うこと合うこと
ここのまぜそばは追い飯まで食べて完結なのだ
追い飯の量は60gほど？一気にかき込んでしまう美味さ
ちょうどお腹いっぱい



追い飯の時に脂が多く残り、ラストがキツかったので、次回は脂少なめ・麺量並・追い飯で行こうかと
退店は17:30分ごろだが待ち客は無し。再訪確定。