Item: つけ麺 結心
Rating: 75
Author: トーキョースペリア

75点

夕刻。
なかなかの入りで人気。
店員さんはやる気の無さ全開。
もう一人が来た。すごい変貌ぶり。
人を雇うって難しい…

村上朝日さんの麺　大好物だが茹で置き流水戻しでなんと配膳迄は1分強。
何が悪いと言われればそれまでだが味気なさは残る。
つけ汁はしっかりした味わいで辛味も良い。麺はもともとのコシの強さも相まってこれまた美味い。
というわけで気持ちの問題か。
ご馳走さまでした。