麺屋　浜一　通算2回目。２０２１年６月１３(日)１２：０６到着、待ち４人

自家製麺に変わったのですね。
前回訪問して麺が変わらない限り行かないと決めていた
つまりは逆に行かなければならなくなったって事
駐車場料金かかるが行くしかない
黄色い看板は変わらないね
以前は特盛４７０ｇだったが、自家製麺になった今は１ｋｇ迄可能らしい
細麺は８００ｇ迄らしい
素晴らしい！！
券売機でポチポチしていると間違えてラーメン押しちゃった
１００円玉添えて店主に、汁なしに変更伝える
〆て１１００円也
そして無料トッピングも豊富ですね
ヤサイ
ニンニク
アブラ
魚粉
カラアゲ
生姜
マヨネーズ（汁無しのみ）
トッピングが多い場合は、〇〇以外全部で、
と言って的な注意書きを発見した。
最初にアブタマが提供される
クーラーの風で鰹節が飛んじゃいました…
割り箸置いてクーラー風対策実施したところで
７番の方〜とコール要請
コールはニンニク魚粉マヨネーズ以外全部で
？？
入れるのも言って戴けると分かりやすいです。
頭良くないもので…と店主の返答
そうでしたか、申し訳ございませんでしたと

１２：３０着丼

すり鉢の重さが心地良い
豚も変わりましたね
見た目で分かる変化具合
でも先ずは麺からだよね
下から持ち上げるとかなりの重量感
詰まってんなと思いながら一口
おおぅ全然変わったよ
しかも良い方にさ
最初だから麺の硬さはデフォにしたが、自分には硬めかな
次回は柔らかめにしましょうかね
うねりの有る太麺のボリューム感
５００ｇ以上に感じますね。
初訪問時のトラウマから解放された瞬間でした
ところでアブタマとはなんぞや？？
アブラと卵とタマネギと鰹節と見つけたり
つけ麺風に食べるとまろやかでねっとりした味わい
これは美味いですね〜。
タマネギのシャリッとしたアクセントも宜しくてよ
豚はネットリジューシーですが好みとは違いますね
好きな方は多いんでしょうが、かなりの濃い目の味付け
豚１枚で５０円引きなので次回はそうしようかな
生姜はおろしで少量
刻みでガッツリ欲しいところ
有料でいいので希望したい
兎に角麺がボリューミーなので腹に溜まる感じ
卓上のブラックペッパー掛けて引き締め
汁なしなので、すり鉢の中を綺麗にして喰い進め

１２：４０完食

常に行列が出来るほど人気店なのでしょう
ワンオペですが回転悪くない
自家製麺は素晴らしき上方修正
開店時よりレベルアップが甚だしい
次回も期待出来そうですね。
しかしながら駐車場代４００円は痛いです。