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ラーメン博物館に始めていったとき食べた「支那そばや」の味は驚いたな。こんなにシンプルに美味しい醤油らぁめんかあるなんて。あれから20年近く過ぎて色々な旨いラーメンが増えたけど当時の最高レベルだったな。