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6/12（土）18：35 前0後0テイクアウト1 マスク着用の男性2切り盛り。券売機はなく後会計。入り口は開放。消毒液あり。テーブル席主体で間仕切りあり。シンプルな昔ながらの中華そばのスープをつけ麺向けにやや濃いめにした感じで、動物系を軸に乾物系が脇をかためている印象。店のpopに煮干し香るとあるとおり、ニボが主体なつけ麺ではなく、ほんのりと香る程度。油脂感は軽くあり、まったりした舌触りのつけ汁。塩分濃度は気持ち高め。冷製なので、暑い日にはぴったり。麺は中細の軽く癖のついたもの。水で〆られ冷たくつるっとした麺肌と腰がある。具は、麺皿にカイワレと海苔。つけ汁に刻み葱と短冊状に切られたチャーシューがそこそこ。脂身の少ない部位のものでだが、柔らかくなかなかおいしかった。味わいは悪くはないが、どこかチープさ漂い、特製といいつつ、特製ではない「つけ麺」はなく、実質一択な中で800円という強気の価格からするとCPは微妙。
なまえ
ビバ三多摩
飛行夢
マスク着用の男性2切り盛り。券売機はなく後会計。入り口は開放。消毒液あり。テーブル席主体で間仕切りあり。
シンプルな昔ながらの中華そばのスープをつけ麺向けにやや濃いめにした感じで、動物系を軸に乾物系が脇をかためている印象。店のpopに煮干し香るとあるとおり、ニボが主体なつけ麺ではなく、ほんのりと香る程度。油脂感は軽くあり、まったりした舌触りのつけ汁。塩分濃度は気持ち高め。冷製なので、暑い日にはぴったり。
麺は中細の軽く癖のついたもの。水で〆られ冷たくつるっとした麺肌と腰がある。
具は、麺皿にカイワレと海苔。つけ汁に刻み葱と短冊状に切られたチャーシューがそこそこ。脂身の少ない部位のものでだが、柔らかくなかなかおいしかった。
味わいは悪くはないが、どこかチープさ漂い、特製といいつつ、特製ではない「つけ麺」はなく、実質一択な中で800円という強気の価格からするとCPは微妙。