Item: ラーメン 雷 東京本丸店
Rating: 78
Author: ぴーえむ

78点

2021年5月20日

デカいチャーシューに野菜がたっぷりのった二郎系です。スープは豚骨ベースに味噌を合わせた濃厚なものです。乳化していてドロッとしておりパンチがあってうまいです。濃度が高いのでややしつこく感じられますが雑味はあまりなくさほど嫌な感じがありません。
麺は極太でゴワゴワしており濃厚なスープに合いなかなかです。チャーシューはかなり大きくよく味がしみていてうまいです。野菜はほぼもやしでシャキシャキで盛りはまあまあで良い感じです。