宇治家
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コメント
おはようございます
くるまやさんって以前は至る所で見た気がします
気のせいかな…
飯田商店の店主さんが、こちらの味噌をイチオシしていた記憶も…
そうくん | 2021年6月19日 07:21こんにちは！
スガキヤ・・全国区だと思ってました・・ラーショ・・全国区だと知りませんでした・・RDBのおかげで色々知る様になってきました・・楽しいではありませんか(^^)
くるまや・・知らなかったですよ(^^)8番ラーメンは岐阜にもありました・hinoｋｏｋｕｕさんの南の道向かいにありましたよ・よく行ったものです・
みずみず | 2021年6月19日 10:52そうくんさん、こんばんは。
そうだったんですね！迂闊にも知りませんでした(>_<)
宇治家 | 2021年6月19日 21:35みずみずさん、こんばんは。
本当ですね！ＲＤＢ使うようになって、色んな事詳しくなりました！
まだまだ勉強不足ですが。。。
宇治家 | 2021年6月19日 21:36
夕方５時に出て一宮の工事渋滞抜久しぶりの北陸道を延々と走り、
目的地に着いたのは夜９時半。もうヘロヘロです。
金沢に来た目的はもう一つ。
昔金沢に住んでた頃に世話になった８番らーめんかくるまやラーメンに行くこと！
用事を済ませた後に、先に見つけた店にしようとクルマ走らせてて、こちらの店発見。
どうも味噌オシのようだけど、昔からそうだったかな？記憶では基本が醤油だった気がします。とりあえず醤油ラーメンを頂きます。
しゃきしゃきのモヤシがタップリです。そう言えばそうだったなぁと思い出します。二郎系のシナっとしたモヤシではなく、皮がパリッとした食感です。スープはちょっと記憶と差が。昔はどっしりとした味だったと思うけど、シャープな味わいです。ニンニクの香りが凄いです。刻みニンニクが入ってますが、それだけの仕業じゃありません。おろしニンニクが溶け込んでると思います。オイリーさも相当で、ニンニクと合わせパワー注入って感じです。
麺はちょっと残念。やや太目の縮れですが、コシがありません。
チャーシューも残念。残念と言うか、入ってない。。。
麺とチャーシューが昔はどうだったか、覚えてません(^^;)
夜中の２時に帰宅し、風呂入ってビール一本だけ飲んで就寝。
寝不足のまま出社し会社で「北陸のチェーンのくるまやラーメンに行った」と話してたら、関東出身の同僚が「金沢にもくるまやあるの！？」と言うので調べたら、実は東京発祥の店だったんですね。金沢と富山でしか見た事なかったので、てっきり北陸のラーメンチェーンかと思い込んでました。自分の知識の乏しさに情けなくなっちゃいました(T_T)