昼過ぎから晴れる予報のとある日、連れの企画に沿って房総へ。
まん延防止等重点措置の影響で高速道路の休日割引適用除外が再延長されたため、のんびりドライブを楽しみながら3時間かけて長南町へ向かいます。
目的地はNHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介予定の「1日6組限定　里山の日本家屋カフェ」。
事前に予約しないと入れないため、わざわざ来たのにすごすごと帰るお客さんもいらっしゃいました😓

今回のランチメニューは、2品がラーメン。
「せっかくだからレビューしなよ」と連れからススメられたので、希望に応えて店舗登録しましょうかね😊

前菜の新たまねぎドレッシングを楽しむズッキーニを中心とした地元野菜タップリのサラダに続いて、メインの四川風麻辣拌麺とシンプル冷やし中華が25分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは汁なしのタレと言ってもいいほど、量は少なめ。
ニンニク醤油をベースに、酢とピーナッツペーストをまぶしています。
さらに手作りのラー油と青山椒油を加え、麻辣ならではの味わいを演出。
ぷちヘタレな身としては当初四川風の響きにビビリましたが、いざ食してみるとほぼノープロブレムですヨ(^-^)/

麺は、中太のストレート。
前日のうちに茹で上げ、一晩寝かせてから提供しています。
加水やや多めな、ムチッとした食感。
タレがネットリと絡まり、期待した以上にまいう〜

具は四葉キュウリ，コリアンダー，刻みネギ，茎若布に歯茎の漬物。
パクチーも乗りますが、苦手な方は回避することも可能です。
他に別皿でトマトと卵のスープ，わかめとじゃがいもの和えものに茄子の黒酢炒め。
特にスープと黒酢炒めが甘みを添えていて、全体のバランスを保ってくれています♪

なおシェアしたシンプル冷やし中華は、手延べそうめん「揖保乃糸」と同じ特級品の小麦粉を中華麺にアレンジ。
料理写真に投稿した通り梅シロップを使ったタレが特長で、麻辣拌麺に匹敵する出来栄えでした。

また食後のオプションで頼んだ杏仁豆腐は、同じロットで入られた方の全員が頼まれた定番メニューのような存在。
2人前900円の単体より300円も安く、連れに言わせるとこれまで食べた中で1番満足したとのことでした🤩

なぜカフェでこのようなものを提供出来るのか不思議でしたが、調理担当の奥さんは以前上海で点心料理を学ばれたとのこと。
その後四川料理に範囲を拡げられた経験が、今回の麻辣拌麺に活かされているとお聞きして納得しました。

ただ「ハルさんの休日」以外に「人生の楽園」でも紹介されるらしく、お客さんが集中するのを警戒し7月2日から9月23日まで長期の夏季休暇を取られる予定のようです。
再開されても事前予約しないと入れませんが、国際弁護士出身のご主人もきさくな接客が秀逸。
古民家カフェへは150軒近く行きましたがここまで本格派なラーメンを味わえるのは唯一なので、１度足を運ばれることをオススメします。

ちなみに今回紹介された番組は、明日7/1（木）の22時半からEテレで放映。
7/4（日）の18時半から再放送もされるので、よろしかったらご覧になってみて下さいナ(^_-)-☆

続く…