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ずっと訪問しようと思ってましたが、直系に昇格したのでちょうど良かった。気合を入れて訪問。オープン前でも食券は先に購入します。以前はなかったであろう、直系の証ののぼり。開店30分前ぐらいから、パラパラと増え。ちょい早開けの頃には20人はいたかな？券売機の上に「家系皆伝」がありましたが、書かれていた名前は玉の代取です・・・厨房には大喜な寸胴が2個か3個あり、しっかりとスープを炊いていますね～お好みはもちろんカタメで。ロット６で作られています。麺茹ではテボでした。程なくして提供。濃厚そうなスープ。早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ。逆切り麺に慣れてしまっているとやや物足りないか？スープは鶏油がビシッと決まっていて、カエシもちょうどよかったですが、これまた濃厚に慣れてしまっていると、もう少し豚感があると好みかな。チャーシューは脂身少ない部位です。ちと小ぶりかな。途中で海苔を浸して食べるとGOOD!ホンモノを頂けました。スルスルっと完食。
八雲
nao
DMAX
たか
OKG12345
いったく
ちょうど良かった。
気合を入れて訪問。オープン前でも食券は先に購入します。
以前はなかったであろう、直系の証ののぼり。
開店30分前ぐらいから、パラパラと増え。
ちょい早開けの頃には20人はいたかな？
券売機の上に「家系皆伝」がありましたが、書かれていた名前は
玉の代取です・・・
厨房には大喜な寸胴が2個か3個あり、しっかりとスープを炊いていますね～
お好みはもちろんカタメで。
ロット６で作られています。麺茹ではテボでした。
程なくして提供。
濃厚そうなスープ。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ。
逆切り麺に慣れてしまっているとやや物足りないか？
スープは鶏油がビシッと決まっていて、カエシもちょうどよかったですが、
これまた濃厚に慣れてしまっていると、もう少し豚感があると好みかな。
チャーシューは脂身少ない部位です。ちと小ぶりかな。
途中で海苔を浸して食べるとGOOD!
ホンモノを頂けました。
スルスルっと完食。