Item: 中華そば ふじ野
Rating: 90
Author: たける

90点

初訪問です。
家からわりかし近場にオープンしていたので気になりました。
表題の煮干しを注文。
スープはサラッとしていながら、煮干しの芳醇な味のなかに蟹かな？凄く美味しかったです。
エグミは多少ですが、しょっぱさはなく、旨味がとても出ていました。
麺も小麦の香りが鼻から抜けて、固さも細さも申し分ない美味しさでした。
次は煮干しの塩も食べに行きます！