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「生姜中華そば(味玉入)¥880+和え玉(煮干)+250-」@中華そば ふじ野の写真先上げします。
雨の土曜日、2日前にtwitterで知ったふじ野さんに訪問❗
45分前に通ると駐車場に車が1台だけでしたので通り過ぎてセブンで時間を潰して30分前着で外待ち5名に接続😁
此方は水戸のへべれ家さんが移転しての店名も新たにしたお店🎵
へべれ家さんでも食べてますが煮干しの名店ですよね💓
水戸のお店は駐車場が少なかったですがコチラではタップリ、お店も居抜きのようですが広々、厨房が広くなり前のように目の前で見える距離感ではなくなりましたが😄
定刻に開店し入り口の券売機で買って入っていくのですが券売機は小銭が入らない不調でお釣りは出ますが受付ない故障(笑)
足りない分は現金で渡しての対応です。
店主はラーメンに集中、女性は5名ですが1名は水戸でも見た方、3人はまだ不慣れで見習い中の娘👯
そんなこんなで御対麺、おっと意外にも中太の縮れ麺ですよ😆
煮干しではないので考えたら当たり前ですが(笑)
スープは淡麗醤油清湯で生姜が程よく効いてめちゃ美味いではありませんか👍
豚と鶏は絶妙に拮抗し旨味で寄与、プラスして昆布の旨味と風味が豊かに感じられなんとも言えない美味しさでこの先地元の家族連れにも愛されそうな秀逸なスープです💕
前述した中太麺はモッチリしてブリブリに縮れ噛んでよし啜って良し喉越しも良しの欲張り麺✌️
どでかい豚はロースかな10mmは有りそうな厚みに周りは炙ってあり香ばしく噛んでは肉汁が溢れめちゃ旨し💯
ネギは新鮮な食感で風味もよくアクセントとして大きく貢献👌
材木メンマはコリッコリの薄味で好きな奴でgoo😍
美味しく頂いちゃって和え玉発注☝️
和え玉は今時の工夫がない当たり障りなしの煮干粉タイプ。
なんか工夫がほしいかなあと思いつつ完食😀
中華のスープも結局完飲😇
和え玉無しで違うお店での連食でも良かったかもね😜
次回の鶏の白醤油にします💓
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます^^

板東も遠かったですが、こちらは更に。
もう高速で行くようなところですよ。
境でも順調なようですね。
女性スタッフさん5名とは凄いです。

としくん | 2021年6月20日 07:31

こんにちは☆

どでかいチャーシューが目を惹きますね。
中太縮れ麺がスープと相性よさそうです。
和え玉ってお店によって様々な工夫をされてる所が増えたのでコチラもひと工夫欲しかったですね。

ノブ(卒業) | 2021年6月20日 08:18

おはようございます!

名前を良く聞く名店ですが、まだへべれ家さんに行けて無かった😭ので、コチラにはシッカリ行きたいです😋仰る通り、最近はありきたりの和え玉が多いですよね😓

こんにちは。
へべれ家さんは行けず終いでした~
此方もレベル高そうなんでBMしておきます。

kamepi- | 2021年6月20日 09:12

こんにちわ~

中華そばって感じのビジュアルですね~♪

大ぶりのチャーシューも旨そうですし、生姜の効かせ方も良さそうですね!

たく☆ | 2021年6月20日 09:25

行こうと思ってるんですけどね。
平日昼間だけの営業だったので、初レポも無理だし、慌てず行けます。
水戸の後継店、「.コットンポット」も同じく慌てず。

RAMENOID | 2021年6月20日 09:31

へべれけさんが移転して、
店名まで変わったんですか😅
機会があれば行ってみたいです。

NORTH | 2021年6月20日 09:35

どもです!
ここ、完全新店じゃなかったんですね。
麺は太麺ちぢれですか。
好物なやつです!

こういう言葉はあんまり言いたくないんですが
遠いのがネックです

さぴお | 2021年6月20日 11:53

近くになったのが嬉しいですけど、行ってみたいですね。
こちらは煮干の名店なんですね。

虚無 Becky! | 2021年6月20日 12:03

こんにちは!
新店舗レビューお疲れ様です😆
水戸での煮干しの名店らしく秀逸なスープのようで見た目からも美味しさが伝わりますね👌

川崎のタッツー | 2021年6月20日 14:50

こんにちは。

移転で水戸からは遠くなってしまったのでまだ行けていません。
水戸時代とはまた構成変えているようなので確かめに行かなければ。

glucose | 2021年6月20日 17:52

こんばんは~
水戸に、こちらの店あったの知らなかったな…
こちら、是非行ってみたいと思います。

あひる会長 | 2021年6月20日 19:25

こんばんは。
へべれ家さんは水戸にあるときに行きたかったです(>_<)大きな豚のインパクトが大ですね!肉繋がりですが、最近チャーシューの美味しいお店に連続で当たってます^^

poti | 2021年6月20日 23:45

おはようございます。新店先上げ乙です。

おゆ | 2021年6月21日 07:15

縁遠いエリアですが、頑張って頂きたいです。

おゆ | 2021年6月21日 07:22

おはようございます^^
新店れぽ 乙です!
茨城県猿島郡って古河のほうなんですね。
土地勘ないので(;^_^A

mocopapa | 2021年6月22日 03:25

こんにちは
自分は強めにハマりましたよ。
流石は水戸の人気店。
場所は長閑過ぎるけど、頑張って繁盛させて欲しいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月29日 15:06