昼はラーメン、夜は居酒屋の入口POP

居酒屋のランチ営業にラーメン提供ホント増えましたね

入店すると少し暗い店内、口頭注文、先会計です。

オーナーらしき人と男性スタッフの2名体制、夜も利用したことのあるお客様が多いように感じました。 (スタッフとお客様の会話から)

たまり醤油と透明醤油の2択から透明醤油を選択

全粒粉の細麺と手揉みちぢれ麺の2択から手揉みちぢれ麺を選択

待つこと10分くらいで提供

お品書きの通りのクリアな透明スープ

素材の出汁感は控え目に白醤油が主役のラーメン

お肉がギュッとたっぷりのワンタンが2つ(お肉の旨味がしっかり)

材木タイプのメンマ(味付けしっかり甘めで繊維も口内でほぐれる柔らかさ)

縦長に切られた九条ねぎ(切り方一つで味わいがこんなに変わるとは驚きマンモス)

脇役の海苔&カイワレ

中々秀逸な手揉み麺はスープとの相性○

ご飯物は限定5食？の「ひと口ライス」300円税込
内容は日替わり？この日は肩ロースの低温調理チャーシューご飯 ひと口との記載ながらもちゃんとしたミニチャーシュー丼でしたよ。

ごちそうさまでした♪