感動の透明醤油から始まり、すっかり呑み屋さんとして通ってしまっているこちら（笑）

久しぶりにラーメンで訪問。
火曜日の12時00分。オープンと同時に来客続々！！
10分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 10/10　　鶏と魚介でしょうか？
上品で滋味深い味わいです

かえし、旨味 10/10　　その名の通り透明とたまり醤油のあいだ。
ふくよかな甘みが広がります

塩分、温度 9/10　当然のごとく完飲です

麺

食感、風味 10/10　　古平さんの手もみちぢれ麺を初選択。見た目の太さ以上にもっちもちのつるっつる！

ゆで加減、好み 10/10　　存在感抜群なので白湯やカレーラーメンとかで食べてみたいところ

具材

肉 10/10　　肉汁たっぷりジューシーな餡がぎっしりのワンタンが2個です

その他 9/10　　のり、九条葱、かいわれ、やや甘めなメンマ。抜かりなし

cp.量 10/10　　たっぷりのスープが嬉しいですね

接客 10/10　　20人以上の客で常に満席も、変わらぬ好接客です
　
満足、リピート 9/10　　この麺で白湯かまぜそばが食べたい！
スープとの相性では細麺かな？な一杯でした