探し歩いた古民家そば屋①❗️肉中華（冷）♥️

こちらのお店は、前々から村木沢街道脇に双子丼を画像にした看板を出していて、モーパパも気になっていました。同じように猫嫁もこの気づいていたようで、前に話が合った猫嫁と、お店の場所を探してみようかとウロウロしましたが結局は見つけられませんでした。後日、クチコミをしていたマイレビさんの「さけだいすき」さんに聞いてみた上で、後日、ようやく仕事帰りに見つけることができました。そんなわけで、令和２年８月２２日の土曜日、猫嫁とコストコに買い物に行く前に改めておうかがいして、こちらで昼食をいただきました。

ちなみに、看板にあった双子丼はマイレビのさけだいすきさんも食べたようですが、「よくたがり桃山」というのがそれでしょうか。蕎麦も中華も両方食べられるメニューのようです。他にも、カレー風味のじょさねシリーズとか、４玉もあるおメガ盛り、２と９の日には肉まみれの肉食セットと、メニューのラインナップは結構豊富で個性的です。中でも「よくたがり桃山」なんかはテレビでも紹介されたらしいです。

今回は初めてですのでオーソドックスに注文しました。注文は以下の通りです。

・肉中華（冷）700円／モーパパ
・肉そば（冷）700円／猫嫁

まず、モーパパが注文した肉中華からご紹介いたします。

スープはやや濁り気味で、不思議にかなりしょっぱい味わいでした。一般的な肉そば・肉中華は甘すぎるくらいなのに、ちょっと変わっています。猫嫁の分析では、普通は鶏のブロック肉で出汁取りをして、然る後にトッピング用にスライスするのが一般的だそうですが、こちらのスープはひょっとしたらスライス肉で出汁取りしているのではないだろうかと申しておりました。なるほど、だから濁りとか、あくとが多いのでしょうか？しかし、そうだとしても意外に臭みがないのも不思議だと猫嫁が申しておりました。

麺は中細縮れの中華麺で、さすが山形の安定した製麺所さんの職人仕事のお蔭で、普通に美味しくいただけました。トッピングはシンプルに鶏肉のみ、王道の山形の冷たい肉中華です。しかし、ちょっと変な形しているような気もしますが、それもあの出汁の取り方に関係しているのでしょうか？以上、御馳走様でした。