6月27日(日)の昼に伺いました。

コチラは2度目、1度目は5年くらい前だったかな？
11時過ぎに到着すると待ちが10人ほどいますが回転良く20分くらいで入店、その後数分で着丼です。

濃いめで頼んだスープは予定よりも塩分濃度強くて後半塩っぱく感じてしまった、こちらではデフォが自分に合っていそう。

ねっとりした豚骨出汁は旨味と甘味がとても強くて濃厚です。
鶏油などはあまり感じないので好きな方は多めがいいのかな？

麺は短めの王道家自家製麺で凄く美味しいです。
この麺まで自家製とは、麺完成当時は製麺会社さんきっと驚かれたんだろうなぁ、王道家の底力に脱帽です！

キャベツはシャキシャキで「そうだよ、これこれ」と心の中で頷く凄く好きなタイプ（笑）
キャベツほうれん草畑に埋もれているチャーシューは中盤ごろにひょっこり顔を出します。
脂身とのバランスの良い部位、ロースなのかな？燻製の香りも心地良くする美味しいチャーシューです。

卓上調味料が豊富にあるので、食べ方のバリエーションが増えるのも支持される理由の1つと思います。

直ぐ近くには吉村家直系の末廣家があり、この界隈に住んでる方はキリッと醤油を効かせた鶏油香る直系か、甘味を効かせた濃厚豚骨出汁か選べるのは羨ましい限りです！

どちらも異なる方向性ですが、それぞれのトップクラスであることは間違いないですね。

美味しかったです！
ご馳走様でした！！