BAR小川商店が麺専門店にリニューアルした恵比寿新店。
マーボーカリー略した屋号に赤と黄色映える洒落た内外装。

麻婆咖喱麺ハーフ 普通 大盛。ターメリックライスは小と普通。
焼きトマトにゴロゴロ焼豚 パクチー 温泉たまごなど充実。

普通でも麺量200g豆腐150g。麺ハーフにターメリックを。
大火力で中華鍋フリフリすると香辛料刺激で目がヤラれるほど。

卓上は特製辛味ソースにミル山椒。紙製マットに紙エプロンも。
13時客4名ゆったり。ショートカット美し女性店長に男性助手。

スパイス麻婆餡に搭載の柔らか豆腐に味濃いめ大量挽肉と
カリッと香ばしカシューナッツに好相性パクチー刺激盛り。

数種スパイスにピリ辛麻婆と旨味凝縮カレー相まる麻婆咖喱は
溶け出す挽肉旨味に深紅麻婆と香辛料刺激の渾身洋風仕立て。

トロ旨餡から引き摺り出すスリット入のストレート茶濁麺は
濃厚麻婆旨味と咖喱スパイス相まる硬め仕様のゴワモチ食感。

特製辛味ソースに山椒塗して後半ピリ辛ジャンク刺激増し。
残った麻婆餡にターメリックライス搭載で辛旨味マシ味変。

濃厚ピリ辛餡に独特スリット麺のジャンク麻婆咖喱に舌鼓。
ごちそうさまでした。