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並（150g）と中盛（200g）は同一料金。麺は全粒粉のツルモチ中太。小麦の旨味はソコソコ。皿の隅に魚粉が盛られているが、つけ汁への投入方法に悩む。麺に絡めて使った。つけ汁はゴマ感を前面に、甘みと酸味、辛味は穏やか。塩味もつけ汁にしては穏やかで、そのままレンゲで掬って飲めてしまう。オーソドックスな坦々つけ麺。目新しさはないし、辛味もなさ過ぎだけど、全体的にバランス良くまとめられている。ラーメンとしてはコスパ悪いが、店はちょっとお洒落な雰囲気なので、軽くアルコール飲みながら締めでラーメン、みたいな使い方が良いのかな。
さざんか
Choco Smile!
hirokin
ラーメントミー
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
麺は全粒粉のツルモチ中太。小麦の旨味はソコソコ。
皿の隅に魚粉が盛られているが、つけ汁への投入方法に悩む。麺に絡めて使った。
つけ汁はゴマ感を前面に、甘みと酸味、辛味は穏やか。塩味もつけ汁にしては穏やかで、そのままレンゲで掬って飲めてしまう。
オーソドックスな坦々つけ麺。目新しさはないし、辛味もなさ過ぎだけど、全体的にバランス良くまとめられている。
ラーメンとしてはコスパ悪いが、店はちょっとお洒落な雰囲気なので、軽くアルコール飲みながら締めでラーメン、みたいな使い方が良いのかな。