12:10頃訪問。先客3名後客4-5名。店内は割と小ぢんまりとしており、1列のカウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ラーメンの食券を購入し、店員さんに口頭で「油そば」でと伝えた。暫く待って配膳。

麺は、うねりを有する平打ち中太麺。多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。実に良い麺だと思う。本メニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量は、大で300gとの事。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

タレはやや多め。茶濁しており、非常にネットリとした質感だ。
よく混ぜてから食べてみると、醤油のキレ、旨みとアブラ分のコク、コッテリ感が共に力強く主張。実に濃厚な味わいを形成している。塩分濃度は適度に高め。嫌味にならぬ質の甘み、仄かな苦み等も心地良く感得されて文句無し。
途中から、おろしニンニク、おろし生姜、黒胡椒を加えてみたが、ニンニクは水っぽい質感の割に風味が強く、パンチ力十分。ただ、油そばを食べるのに辣油と酢が無いのはちょっと残念。

具として、チャーシューは、大判のロース肉が1枚。麺に混ぜ込むと柔らかくなる。味付けも良く、文句無しの旨さ。
メンマは太いものが3本。グニグニ＆サクサク食感が心地良く、丁寧な味付けが施されている。非常に良い箸休め。
他に、海苔1枚が添えられる他、中央付近に小さめに刻まれた玉葱、刻み青葱が散らされる。

よく作り込まれた油そばを、しっかりと楽しむ事が出来た。他メニューも旨そうで、近くにあれば重宝しそうな一店だ。