自家製麺 鶏八朗@十条

久しぶりにやって来ました。
こちらの店オープンまもない頃は昼、夜と営業していて、その時に1回行ったのですが、その時に行った写真等の記録がなく😩、再訪しょうと思ったら何故か夜営業だけで週末だけ昼営業になってしまって🥺、なかなか行けなかった😭のですがコロナ禍で又、営業時間が変わり昼営業のみとなりやっと再訪できました😄😄🥰。
こちらの店店名で何となく分かるかと思いますが
二郎系の鶏バージョンの店なんです。

行ったのはオープン11:30を少し回った位で店内は空席1つ～(^Д^)ﾗｯｷｰ✌～
頂いたのは ｢とり郎 普通150ｇ 700円｣
トッピング コールは｢あぶら、ニンニク、魚粉｣
こちら、ちょっと変わっていてコールすると調味料入れに入ったニンニクと魚粉が出て来て掛け放題なんです\ｷｬｰ/(๑°꒵°๑)･*♡と嬉しい悲鳴‼️なんです。
オープンしたばかりで満席、しかも店主1人でのやっているのでやや着丼まで時間がかかりました
が10分弱で着丼。

そうなんです😉こちらスープは塩味の鶏スープなんです。一口頂くと雑味のない濃厚な清湯スープなのでかなりあっさりでそこに魚粉の旨みが広がり、豚の背脂で鶏だけではも足らない旨味をプラスしたかなり食べやすいスープで👩‍🦰でもペロッと行けちゃう感じのあっさり
ｳﾏｯ (° ∀° ≡ ° д°) ｳﾏｯスープです。
野菜のコール無しだとかなり大人しめの盛りです。

麺は自家製で二郎系でありがちな太麺でゴワゴワ、エッジの効いた麺とは異なり割と普通なのですがモッチりとした美味しい麺です。
二郎系と言うより｢タンメン｣にかなり近いラーメンです。

チャーシューは鶏のソテーが乗っていて皮はパリパリで身は柔らかく肉汁が出るくらいジューシーでかなり(๑>؂<๑)۶ぅま❢❣
鶏肉の追加もできるのですがひとり1枚までです。
やっぱりもうひとつ追加しとくんだったなー
後悔🥺🥺🥺です。


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