Item: 自家製麺 鶏八朗
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

鶏の出汁をとった塩ベースの清湯スープ。
かなりオイリーなので降りかかったスパイスがよく合う。
あっさりでありながら確かに深みのある味わいで美味しかったです。
やや平打ちに近い自家製麺はつるつるとした表面にもちもちとした噛み応え。
スープとの相性も抜群でしっかりとコシがあるので食べ応えもあるねー。
これだけ美味い麺だと汁無しを食べてみたくなりますね。
美味しい一杯でした！